مصنع الجعة Sake "Koshitsukano Shuzo" الذي تأسس في Niigatahas يعمل على تخمير Sake منذ حوالي 240 عامًا. يستخدم مصنع الجعة الخميرة المزروعة محليًا والمياه من نهر Agano وأرز Gohyakumangoku لصنع ساكي. Gozu no Mine يتم تحضير Junmai Ginjo تحت درجات حرارة منخفضة مما يجعل الساكي خفيفًا وجافًا. Gozu no Mine Junmai Ginjo له نكهات فاكهية من الموز والكمثرى والبطيخ والأرز. على الحنك يكون ناعمًا ومستديرًا جيدًا مع حموضة متوسطة. الساكي متوسطة الجسم ومتوازنة.
- 72cl
