بارباديلو مانزانيللا سولير هو شيري مانزانيللا جاف من سانلوكار دي باراميدا، إسبانيا. يتميز بـ قوام منعش بنكهة التفاح والمكسرات مع لمسة مالحة، تم تعتيقه لمدة ست سنوات في براميل البلوط. استمتع به باردًا كمقبلات أو مع الأطباق الخفيفة.
مانزانيللا شيري هو نمط خاص من شيري فينو ينشأ فقط من بلدة سانلوكار دي باراميدا الساحلية عند مصب نهر غوادالكيفير. هنا تنتج الشركة العائلية بارباديلو هذا النبيذ الرائع المنعش والحماسي، والذي يظهر قوام التفاح المقرمش والمكسرات النموذجي لهذه الشيريات الشاحبة. بارباديلو هي عائلة مستقلة تأسست عام 1821 ولها مزارعها الخاصة في منطقة 'خيريز العليا' و 'مخازن النبيذ' الأصلية في وسط سانلوكار دي باراميدا. صانع النبيذ: مونتسي مولينا. الملكية: عائلة بارباديلو.
متوسط عمر الكروم 20-25 سنة. 3500 إلى 4000 كروم لكل هكتار. الحصاد - منتصف إلى أواخر أغسطس.
بلد المنشأ: إسبانيا
نوع العبوة: زجاجة
يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت/كبريتات.
العلامة التجارية: بارباديلو
الشركة المصنعة: Bodegas Barbadillo S.L., Luis De Eguilaz, 11, Sanlúcar De Barrameda, España.
صنف العنب: بالومينو (100%)
معلومات إقليمية: DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalucia
ملاحظات التذوق: المظهر: نظيف بشكل جميل، لامع ومكثف بلون أصفر باهت. الأنف: جذاب وصادق على الأنف، مع كثافة ودقة تنشأ من الاتصال المطول بخميرة 'فلور'. لمحات رقيقة من الهواء المالح والبابونج. المذاق: جاف بشكل استثنائي على اللسان ولكنه ناعم ومتناغم في النهاية. خفيف، مالح قليلاً، مع نكهات التفاح المقرمش والبريوش.
الكحول حسب الحجم: 15
صانع النبيذ: مونتسي مولينا
تفاصيل التخمير: شيري مانزانيللا باسادا جاف تمامًا تم تعتيقه بيولوجيًا لمدة 6 سنوات في براميل البلوط القديمة في مخازن بارباديلو في بلدة الشيري الساحلية سانلوكار دي باراميدا. نسيم البحر الذي تهب إلى سانلوكار هو ما يمنح مانزانيللا نكهتها المالحة المميزة.
