معجون الكاري الأخضر التايلاندي من بارت هو معجون طازج وحار معجون منشأه تايلاند. مصنوع من مكونات مثل الفلفل الأخضر وعشبة الليمون للحصول على مذاق أصيل. استخدمه لإضافة نكهة مكثفة فورية إلى الكاري والشوربات وأطباق المعكرونة.
يُعتقد أن معجون الكاري الأخضر المميز هذا منشأه تايلاند وقد ذُكر لأول مرة في عام 1926، في كتاب من تأليف ل. فاهتراارات. معجون الكاري الأخضر التايلاندي لدينا طازج وحار ومثالي للشوربات والكاري والمعكرونة.
لمزيد من الأفكار، تفضل بزيارة www.bart-ingredients.co.uk
بلد المنشأ: المملكة المتحدة
| بيانات غذائية | القيم النموذجية (لكل 100 جم مباع) |
|---|---|
| طاقة | 616 كيلوجول/149 سعرة حرارية |
| دهون | 11.8 جرام |
| منها مشبعة | 0.8 جرام |
| كربوهيدرات | 6.2 جم |
| منها سكريات | 2.0 جرام |
| بروتين | 1.8 جرام |
| ملح | 2.08 جرام |
التخزين: يُخزن في مكان بارد وجاف. بمجرد فتحه، يُحفظ في الثلاجة ويُستخدم في غضون 3 أسابيع.
التحضير والاستخدام: الأكثر حرارة بين أنواع الكاري التايلاندي. افرد، اغرف أو امزج مع زيت إضافي للحصول على نكهة مكثفة فورية. اغرف مباشرة في الزيت قبل طهي اللحم - فهو يبرز النكهات ويتخلل الطبق بأكمله.
إرشادات الطهي: سمك السلمون بأسلوب الكاري التايلاندي. تكفي 4 أشخاص. افرد ورقة من عجينة البف باستري جاهزة 375 جرام وقسمها إلى أرباع. ضع قطعة فيليه سلمون بدون جلد 125 جرام على الطرف الأطول من كل قطعة من العجينة، ادهن بـ 1-2 ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأخضر التايلاندي من بارت، ثم اطوِ العجينة لتشكيل قطعة. ادهن بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم. اخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية / فرن غاز 6 لمدة 25 دقيقة. قدمه مع الكريمة الحامضة الممزوجة ببشر الليمون.
نوع العبوة: برطمان. معلومات إعادة التدوير: الغطاء - قابل لإعادة التدوير؛ البرطمان - قابل لإعادة التدوير.
المكونات: فلفل أخضر (27%)، ماء، عشبة الليمون، زيت بذور اللفت، بصل، صلصة سمك (مستخلص الأنشكي (سمك)، ملح، سكر)، ثوم، كزبرة، أوراق ليمون، كزبرة مطحونة، مركز عصير الليمون (عصير الليمون، كبريتيت)، زنجبيل، خل روحي، نشا ذرة، ملح.
معلومات مسببة للحساسية: يحتوي على سمك، يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت/كبريتيت. معلومات غذائية: يحتوي على سمك، محار.
العلامة التجارية: Bart. الشركة المصنعة: The Bart Ingredients Co. Ltd., Bristol, England, BS35 4GH. بلد التعبئة: المملكة المتحدة.
وصفات: كاري الدجاج الأخضر التايلاندي. تكفي 4 أشخاص. المكونات: 2 ملعقة كبيرة زيت، 2 صدر دجاج مقطع مكعبات، 6 بصل أخضر مقطع شرائح، 1 باذنجان صغير مقطع مكعبات، 1 فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع شرائح، 1 فلفل أصفر منزوع البذور ومقطع شرائح، 100 جرام ذرة صغيرة، 100 جرام زهرات بروكلي صغيرة، 225 جرام براعم الخيزران مصفاة، 3 ملاعق صغيرة معجون كاري أخضر تايلاندي من بارت، 200 مل كريمة جوز الهند، ملح وفلفل أسود مطحون طازج، كزبرة مفرومة طازجة. سخّن الزيت في قدر. أضف معجون الكاري الأخضر التايلاندي من بارت وعندما تفوح رائحته، أضف الدجاج. عندما يبدأ بالتحمير، أضف البصل الأخضر والباذنجان واطهِ لبضع دقائق، حتى يلين. أضف الفلفل الأحمر والأصفر، والذرة الصغيرة، والبروكلي، وبراعم الخيزران واقلي لمدة 3 دقائق. أضف كريمة جوز الهند والملح والفلفل. اتركها على نار هادئة مغطاة حتى ينضج الدجاج. زين بالكزبرة وقدمها مع الأرز البسمتي.
كعك السلطعون التايلاندي. تكفي 2 شخص. المكونات: 200 جرام لحم سلطعون طازج، 2 بصل أخضر مفروم، 2 ملعقة صغيرة معجون الكالنجال من بارت، 2 ملعقة صغيرة كزبرة من بارت، 1 ملعقة صغيرة معجون كاري أخضر تايلاندي من بارت، 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك، 1 ملعقة كبيرة مايونيز، 40 جرام فتات خبز أبيض، دقيق، للتغليف، 2 ملعقة كبيرة زيت. اخلط لحم السلطعون والبصل الأخضر والكالنجال والكزبرة ومعجون الكاري الأخضر التايلاندي من بارت وصلصة السمك والمايونيز. أضف ما يكفي من فتات الخبز لتماسك الخليط. شكّل الخليط إلى 4 أقراص وغطها بالدقيق. سخّن الزيت في مقلاة واقلي كعك السلطعون لمدة 3 دقائق على كل جانب. قدمها مع صلصة شيلي حلوة للتغميس.
