مواصفات المكونات
تفاصيل المنتج
يستمد هذا الفيليه اسمه من نهر كينجلاس، حيث تتكاثر أسماك السلمون الأطلسي في أشهر الصيف. يتدفق النهر إلى لوخ فاين، نازلاً من منطقة "الراحة والاستمتاع"، مروراً بملكية أردكينجلاس وقرية كايرندوي التي كانت موطناً لمصنع لوخ فاين للدخان منذ عام 1978.
سلمون اسكتلندي، مملح جاف لمدة 18 ساعة، مدخن برقائق البلوط لمدة 12-15 ساعة في درجة حرارة الغرفة لإعطاء نكهة رقيقة.
تأتي جميع أسماك السلمون من لوخ فاين من مزارع الأسماك المعتمدة من Global GAP، إما في لوخ فاين أو في بحيرات ساحل الغرب البكر الأخرى. سمك السلمون المدخن من لوخ فاين معتمد كوشير من مانشستر بيث دين.
