استخدم هذه حمص مجفف لإنشاء أطباق شهية مثل الكاري والحمص. إنها بقوليات متعددة الاستخدامات من أوكادو، علامة تجارية بريطانية موثوقة.
حمص أوكادو. الحمص المجفف هو بقوليات أساسية في المطابخ حول العالم، وهو بقوليات متعددة الاستخدامات وشهية. حبوب البازلاء الصغيرة المستديرة لها قوام صلب، ونكهة جوزية وترابية، ولمسة نهائية كريمية عند الطهي.
إنها قاعدة رائعة للكاري واليخنات والحساء، حيث تضيف قوامًا شهيًا وتمتص نكهات المرق بشكل جميل. كما أنها تعمل بشكل رائع كقاعدة مشبعة للبرغر النباتي والفطائر. إنها المكون الرئيسي لصنع حمص كريمي ناعم أو فلافل كلاسيكي لذيذ. يمكنك أيضًا إضافتها إلى السلطات لإضافة اللون والقوام.
| القيم النموذجية (مطبوخة) | لكل 100 جرام | لكل 80 جرام | الكمية المرجعية |
|---|---|---|---|
| طاقة | 582 كيلوجول | 465kJ | 8400 كيلوجول |
| طاقة | 140 سعرة حرارية | 112 سعرة حرارية | 2000kcal |
| دهون | 2.6 جرام | 2.1g | 70g |
| منها مشبعة | 0.3 جرام | 0.3 جرام | 20 جرام |
| كربوهيدرات | 11 جرام | 8.4 جرام | 260g |
| منها سكريات | 1.1g | 0.9 جرام | 90g |
| ألياف | 18g | 15 جرام | 24 جرام |
| بروتين | 9.4 جرام | 7.5 جرام | 50 جرام |
| ملح | 0.03 جم | 0.02g | 6g |
قيم المدخول المرجعي (RI) لشخص بالغ في المتوسط. تحتوي هذه العبوة على 14 حصة. وزن 35 جرامًا من الحمص غير المطبوخ يزن حوالي 80 جرامًا عند طهيه.
التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. بمجرد الفتح، يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق.
إرشادات الطهي: اغسل قبل الاستخدام. انقع في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل. استبدل الماء بماء جديد، واغليه لمدة 10 دقائق على الأقل. اتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج مع التأكد من عدم جفاف القدر من الماء. أخرجه من النار وصفي أي ماء زائد. جميع الأجهزة تختلف. هذه إرشادات فقط.
المكونات: حمص. قد تحتوي على القمح والشعير والفول السوداني والمكسرات والسمسم.
