استخدم هذه عدس أحمر مجروش لتحضير عدس ودال وكاري وحساء سريع وكريمي. إنها بقوليات متعددة الاستخدامات تلين أثناء الطهي، وتمتص التوابل لنكهة غنية. عدس أحمر مجروش أوكادو، معبأ في المملكة المتحدة، هو عنصر أساسي في المطبخ.
عدس أحمر مجروش أوكادو. كلاسيكي في العديد من المطابخ، هذا العدس الأحمر المجروش هو بقوليات متعددة الاستخدامات وسريعة الطهي. العدس الصغير على شكل قرص له لون أحمر مرجاني جميل ونكهة خفيفة ترابية وحلوة قليلاً. على عكس العدس الآخر، فإنه يلين ويتفكك أثناء الطهي، مما يخلق قوامًا كريميًا.
أثناء الطهي، تجعل قدرتها الفريدة على التفكك منها قاعدة مثالية لأطباق العدس والدال والكاري والحساء السميكة والكريمية. إنها تمتص بسهولة نكهات التوابل والبهارات، مما يجعل كل لقمة لذيذة. يمكنك استخدامها لإنشاء قاعدة مشبعة للبرغر النباتي والفطائر أو كإضافة لذيذة للصلصات واليخنات.
| القيم النموذجية (مطبوخة) | لكل 100 جرام | لكل 80 جرام | الكمية المرجعية |
|---|---|---|---|
| طاقة | 433 كيلوجول | 347 كيلوجول | 8400 كيلوجول |
| طاقة | 104 سعرة حرارية | 83 سعرة حرارية | 2000kcal |
| دهون | <0.5 جم | <0.5 جم | 70g |
| منها مشبعة | أقل من 0.1 جرام | أقل من 0.1 جرام | 20 جرام |
| كربوهيدرات | 9.3 جرام | 7.4 جرام | 260g |
| منها سكريات | <0.5 جم | <0.5 جم | 90g |
| ألياف | 13 جرام | 11 جرام | 24 جرام |
| بروتين | 9.4 جرام | 7.5 جرام | 50 جرام |
| ملح | 0.03 جم | 0.02g | 6g |
قيم المدخول المرجعي (RI) لشخص بالغ في المتوسط. تحتوي هذه العبوة على 16 حصة. 30 جرامًا من العدس الأحمر المجروش غير المطبوخ يزن حوالي 80 جرامًا عند طهيه.
التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. بمجرد الفتح، يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق.
إرشادات الطهي: غلي: 15-20 دقيقة. اغسل قبل الاستخدام. اخلط 30 جرامًا من العدس مع 90 مل من الماء. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يلين العدس. أزله من النار وصفِّ أي ماء زائد. جميع الأجهزة تختلف. هذه مجرد إرشادات.
المكونات: عدس أحمر مجروش. قد تحتوي على قمح، شعير، فول سوداني، مكسرات، خردل، سمسم وفول صويا.
