استخدم هذا السامبال الحار لتعزيز البيض المقلي أو المعكرونة أو الأطباق المقلية بنكهته العميقة. سامبال توميس ريمبابا هو معجون فلفل حار مصنوع من الفلفل المكرمل والتمر الهندي، المصدر من المملكة المتحدة.
سمات المنتج: مناسب للتجميد، خالٍ من اللاكتوز، نباتي، خالٍ من الغلوتين، خالٍ من القمح، نباتي.
تأتي كلمة رمبابا من كلمة 'rempah'، والتي تعني معجون التوابل باللغة الملايوية. أسستها كاتبة الطبخ شو هان لي، وتعبأ مجموعة رمبابا من معاجين الكاري والسامبال بنكهات نشأت وهي تحبها وتجعل طهي أطباق جنوب شرق آسيا الرائعة في المنزل ممتعًا وبسيطًا.
هذا السامبال عميق وحار، مع فلفل حلو مكرمل وعشب الليمون والتمر الهندي المنعش. السامبال هو صلصة الفلفل الحار الأساسية الموجودة على الطاولات في جميع أنحاء سنغافورة وماليزيا وإندونيسيا. هناك تنويعات لا حصر لها ووصفات عائلية. هذا النوع مقلي ببطء ('توميس') لساعات لتكثيف نكهته ورائحته ولونه - لذا فهو رائع مباشرة من الوعاء على أي شيء تقريبًا! نحب إضافة السامبال فوق البيض المقلي أو طبق الناسي ليماك التقليدي (الأرز بجوز الهند). أو اخفق مع صلصة الصويا لعمل صلصة سلطة أو معكرونة سهلة. أو استخدمه لإضفاء نكهة على الخضار أو اللحوم أو المأكولات البحرية في طبق مقلي.
صلصات ريمبابا كلها نباتية، خالية من الغلوتين وخالية من الصويا، ومصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل - لذا يمكن للجميع الاستمتاع بها. كل وعاء مليء بالأعشاب والتوابل العطرية - بدون تخفيف!
تحقق من وصفاتنا ونصائحنا أدناه تحت الاستخدام، أو توجه إلى rempapa.com لمزيد من الإلهام. كل وعاء يكفي 6-8 حصص.
بلد المنشأ: المملكة المتحدة.
| القيم النموذجية | لكل 100 جرام |
|---|---|
| طاقة (كيلوجول) | 1263 |
| طاقة (كالوري) | 302 |
| دهون (جرام) | 22 |
| منها مشبعة (جرام) | 1.6 |
| كربوهيدرات (جم) | 21.5 |
| منها سكريات (جرام) | 13.5 |
| ألياف (جرام) | 5 |
| بروتين (جرام) | 2.4 |
| ملح (جرام) | 3.8 |
التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. بمجرد الفتح، يُبرد ويُستخدم في غضون أسبوعين. مناسب أيضًا للتجميد.
التحضير والاستخدام: السامبال هو واحد من أشهى وأكثر التوابل تنوعًا. استخدمه كما تستخدم زيت الفلفل الحار، أو الكاتشب الحار - ضعه فوق البيض المقلي، ورشه فوق المعكرونة أو الخضار، أو أضفه إلى طبق مقلي لإضفاء نكهة. إليك فكرة واحدة: صلصة الصويا بالسامبال: 1 ملعقة كبيرة سامبال توميس أحمر حار، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا، 1 ملعقة صغيرة كيكاب مانيس أو سكر بني (اختياري). امزج المكونات، وفويلا! تأكد من إضافة الزيت المشبع بالفلفل الحار. هذا يكفي لحزمتين من معكرونة البيض، أو دزينة من الوونتون، أو طبق من الخضار المطهوة على البخار.
نوع العبوة: برطمان.
معلومات إعادة التدوير: اشطفه، مع الغطاء، أعد تدويره.
المكونات: بصل، زيت بذور اللفت بريطاني، فلفل حار أحمر (4%)، فلفل كشميري مجفف (4%)، سكر الموسكوفادو الداكن، تمر هندي، عشب الليمون، ملح بحر، ثوم.
معلومات غذائية: نباتي مناسب للنباتيين. مناسب لأنظمة غذائية خالية من الغلوتين، خالية من الألبان، خالية من الصويا، خالية من المكسرات. لا يحتوي على زيت النخيل. لا توجد بهكهرباء صناعية أو مواد حافظة مضافة.
