هذه أرز يوتاكا يوفر قوام الحبة القصيرة مناسب لإعداد السوشي في المنزل.
أرز ياباني قصير الحبة أرز لزج ممتاز مناسب للسوشي والأطباق اليابانية والشرقية الأخرى. المكونات أرز (100%)
| جدول تغذية المعلومات الغذائية لكل 100 جرام (غير مطبوخ) | |
|---|---|
| طاقة | 1456 كيلوجول / 348 سعرة حرارية |
| دهون | 0.5 جرام |
| منها مشبعة | 0.3 جرام |
| كربوهيدرات | 79 جرام |
| منها سكريات | 0.7 جرام |
| ألياف | 1.0 جرام |
| بروتين | 6.3 جرام |
| ملح | 0.01 جرام |
التحضير لـ 3 حصص: 1 اغسل 250 جرامًا من أرز يوتاكا للسوشي بالماء البارد، مع التحريك في دائرة بيديك. صفِّ الماء وكرر العملية حتى يصبح الماء صافيًا، ثم انقعه في الماء البارد لمدة 15-30 دقيقة قبل تصفيته جيدًا. يسمح النقع للأرز بامتصاص الماء حتى مركز كل حبة لطهي متساوٍ. 2 أضف الأرز المغسول إلى 330 مل من الماء البارد العذب واتركه حتى يغلي. ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع وضع الغطاء. 3 أطفئ الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق مع وضع الغطاء قبل التقديم. في اليابان، نستخدم دائمًا ملعقة خشبية ووعاء لإعداد الأرز المطبوخ. وذلك لأن الملاعق المعدنية يمكن أن تلحق الضرر بحبوب الأرز اللينة والرقيقة، وقد تتفاعل أيضًا مع الخل المستخدم لتتبيل أرز السوشي الأصلي. كيفية إعداد أرز السوشي المتبل جيدًا 1 اطبخ 250 جرامًا من أرز يوتاكا للسوشي وفقًا للتعليمات 2 حضّر تتبيلة السوشي بخلط 3 ملاعق كبيرة من خل أرز يوتاكا الياباني، وملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة صغيرة من الملح. أو استخدم ببساطة 3 ملاعق كبيرة من تتبيلة أرز يوتاكا الجاهزة. 3 بلل سطح وعاء الخلط، ويفضل أن يكون خشبيًا. انقل الأرز إلى الوعاء واخلط تتبيلة السوشي مع الأرز وهو لا يزال دافئًا باستخدام ملعقة خشبية. للخلط، اقطع الأرز برفق باستخدام الملعقة أفقيًا، مع العمل من الأعلى، وليس التحريك لتجنب تكسير الحبوب. 4 برد الأرز في درجة حرارة الغرفة مغطى بقطعة قماش مبللة. ابدأ في صنع لفائف السوشي عندما يقترب الأرز من درجة حرارة الجسم - هذا يجعله أسهل في التشكيل من الأرز البارد، ويعزز نكهات إضافات السوشي الخاصة بك.
التخزين يُحفظ في مكان بارد وجاف.
بلد المنشأ: فيتنام
الشركة المصنعة: Tazaki Foods Ltd., Enfield, EN3 7FL, U.K.
