ابدأ بتسخين الزيت وقلي 500 جرام من اللحم أو الخضروات حتى يتحمر. أضف الوعاء بأكمله معجون Aagrah Balti Tarka وأضف 70 مل من الماء. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق للحصول على كاري سريع ولذيذ. هذا معجون قائم على الطماطم يتميز بحليب جوز الهند والبهارات العطرية، مما يلتقط الطعم الأصيل لتقليد الكاري في برادفورد. تم تصنيعه في المملكة المتحدة، Aagrah هي علامة تجارية بريطانية موثوقة.
معجون كاري قائم على الطماطم
Aagrah Tarka. يتطلب إنشاء قاعدة Tarka أصلية المعرفة والوقت والخبرة، لاختيار المزيج المناسب تمامًا من البهارات والمكونات، وتحميصها وقليها حتى تتطاير وتطلق كل زيوتها ونكهاتها اللذيذة، وخلطها مع مجموعة مختارة مثالية من المكونات لإنشاء وعاء لذيذ من معجون Aagrah Tarka. معجون Aagrah Balti Tarka - وصفات هندية أتقنت في برادفورد.
المكونات: طماطم (64%) (طماطم مقطعة، عصير طماطم، منظم حموضة: حمض الستريك)، حليب جوز الهند (مستخلص جوز الهند، ماء)، ثوم، زيت بذور اللفت، زنجبيل، فلفل أحمر، كزبرة، ملح، بذور كزبرة مطحونة، جارام ماسالا، كركم، مسحوق فلفل، عرق السوس، منظم حموضة: حمض الستريك، نكهة طبيعية، أوراق الحلبة
التغذية (لكل 100 جرام):
| طاقة | 529 كيلوجول/128 سعرة حرارية / 357 كيلوجول/86 سعرة حرارية |
| دهون | 11.0 جرام / 7.4 جرام |
| - منها مشبعة | 2.7 جرام / 1.8 جرام |
| كربوهيدرات | 5.3 جرام / 3.6 جرام |
| - منها سكريات | 2.3 جرام / 1.6 جرام |
| بروتين | 2.8 جرام / 1.9 جرام |
| ملح | 2.40 جرام / 1.62 جرام |
التخزين: الأفضل قبل: انظر الغطاء، يُحفظ في مكان بارد وجاف. يُحفظ في الثلاجة بعد الفتح ويُستخدم في غضون 3 أيام.
التحضير والاستخدام: إنشاء طبق Balti الرائع الخاص بك - رائع مع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الخضروات. الخطوة 1: أضف 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وسخنها، أضف 500 جرام من اللحم أو الخضروات التي اخترتها واقليها حتى تتحمر. الخطوة 2: أضف كل المعجون، أضف 70 مل من الماء إلى الوعاء، استبدل الغطاء، قلبه وأضفه إلى المقلاة. الخطوة 3: اتركه يغلي مع وضع الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
