مدرسة الووك مقلاة ووك غير مطلية من الفولاذ الكربوني شديد التحمل 30 سم

ووك شديد التحمل من School of Wok، مصنوع من الكربون الصلب غير المطلي. القاعدة المسطحة سميكة إضافية مما يجعل هذا الووك مناسبًا لجميع أنواع المواقد، بما في ذلك التحريض. يبقى المقبض المصنوع من الخيزران باردًا عند الطهي. مثالي لتحقيق نكهة مكرملة عند القلي العميق، وصنع الكاري والطهي البطيء، لشخصين إلى ثلاثة أشخاص.

• 1. سخّن الووك على حرارة عالية مع الإمساك بالمقبض، وقلبه وإمالته حتى الحافة والعودة، حتى يتحول المعدن إلى لون رمادي داكن/أزرق حوله بالكامل.
• 2. أخرج الووك من على النار واتركه ليبرد.
• 3. اغمس وسادة سميكة من منشفة المطبخ في 1 ½ ملعقة صغيرة من زيت الخضروات.
• 4. وزّع الزيت بحيث تكون السطح الداخلي للووك بالكامل مغطى بطبقة رقيقة من الزيت. يجب عليك ارتداء قفازات واقية وتوزيع المنشفة المبللة بالزيت بفرشاة دهن مقاومة للحرارة، أو ملقط مطبخ، أو عيدان تناول الطعام لأن الزيت الساخن سيتغلغل في الورق.
• 5. أعد الووك إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يبدأ في التدخين.
• 6. بمجرد اختفاء كل الدخان ويصبح الووك باللون الرمادي الداكن/الأسود، يكون جاهزًا للاستخدام.